Žagariņi

Žagariņi

Ēdiens

Ēdiens

90 MIN.

Apraksts

Daudzi lietuviešu tradicionālie deserti, tostarp žagariņi, ir bajāru virtuves mantojums. Žagariņus Lietuvā cep kopš diezgan seniem laikiem. Bieži vien tiem piemīt nostalģiska nokrāsa – mammas vai vecmāmiņas bērnības cepumi. Pirmos žagariņus sāka cept aukštaiši, vēlāk – visa Lietuva. Gatavo no rauga mīklas, ko pēc tam izrullē un izveido žagariņu formas cepumus. Cep eļļā, tādēļ tas ir taukains deserts.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
1 glāze - skābā krējuma
0.5 glāze - cukura
3 - olas
2 glāzes - miltu
- pūdercukurs
30 g - rauga
- nedaudz sāls
- taukvielas vārīšanai
- sviesta

Gatavošanas gaita

Visus produktus sajaukt un masu samīcīt, atstāt uz stundu istabas temperatūrā, lai uzbriestu. Uz galda uzkaisīt miltus un izrullēt mīklu plāksnēs.

Mīklas plāksnes sagriezt garenos četrstūros, to vidū iegriezt caurumus un caur griezuma vietu vienu mīklas galu izvērt. Likt sakarsētos taukos vai eļļā un vārīt. Pēc izvārīšanas salikt uz linu auduma un pārkaisīt ar pūdercukuru.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju
Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.