Sękacz – wysoki, sękaty, pusty w środku wypiek cukierniczy, pieczony na obracającym się rożnie, formując kolejne warstwy ciasta. Sękacz przybył na Litwę z Niemiec w końcu XIX wieku i stał się popularny przez Suwałki. Zaczęto go wypiekać w plebaniach i w klasztorach. Wypiek ten stanowi od wieków nieodłączną część litewskiego stołu świątecznego. Wyjątkowy jest ze względu na swój wygląd oraz smak. W przekroju widoczna jest ilość warstw ciasta. Gotowy sękacz nadaje się do spożycia nawet przez rok, nie tracąc przy tym ani kształtu, ani smaku. Długa data ważności decyduje o popularność tego specjału również na rynku światowym.
Obiekt dziedzictwa kulinarnego – Sękacz, nr certyfikatu – 00079, data – 2014-06-19.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
