Aukstā biešu zupa

Aukstā biešu zupa

Ēdiens

Ēdiens

30 MIN.

Apraksts

Eksotiskā izskata auksto zupu rozā krāsā nokrāso marinētās vai vārītās bietes. Uzskata, ka Lietuvā auksto biešu zupu sāka gatavot darba laikā, kad pietrūka laika ēdiena gatavošanai. Šķidro auksto biešu zupu gatavoja siena pļaujai: dārzeņi – vitamīnu dēļ, rūgušpiens – lai atvēsinātu, bet ūdens – lai remdētu slāpes. Šī iemesla dēļ aukstā biešu zupa lietuviešiem ir īpaši iecienīts ēdiens pavasara un vasaras sezonā. Pasniedz kopā ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
2 - vārītas sarkanās bietes
2 - svaigi gurķi
2 - cieti novārītas olas
0.5 glāze - skābā krējuma
1 l - rūgušpiena vai kefīra
- Svaigas dilles
- sīpolloki
- sāls
2 - kartupeļu

Gatavošanas gaita

Sagriezt un ielikt katlā gurķus, sīpollokus, dilles. Iebērt šķipsniņu sāls un sastampāt ar piestiņu. Tad rupji sarīvēt vārītās bietes, visu samaisīt. Ielikt krējumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisīt. Ieliet skābo pienu. Ja zupa būs pārāk bieza – pievienot pienu. Nobeigumā pievienot sagrieztas vārītās olas.

Pasniegt ar karstiem vārītiem kartupeļiem.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.