Čirviniai pankūkas

Čirviniai pankūkas

Ēdiens

Ēdiens

30 MIN.

Apraksts

Mazās Lietuvas reģiona Austrumprūsijas lietuvieši čirviniai pankūkas sāka cept, noskatoties no vāciešiem, vairāk kā pirms simts gadiem, un dēvēja tās par vafelēm („vofeliai”). Rakstiskajos avotos apgalvots, ka šis ēdiens radās Reinas upes reģionā viduslaikos, tiklīdz parādījās speciālās pannas ar bišu šūnām līdzīgo ornamentu, kam bija sirds forma. Austrumprūsijas lietuvieši šīs pankūkas cepa launagam, vakariņām un pasniedza kopā ar ievārījumu, ēda kopā ar kafiju vai tēju („tija”). Šobrīd pankūkas cep visā Lietuvā un dēvē par čirviniai pankūkām.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
200 g - miltu
200 g - skābā krējuma
100 g - cukura
100 g - sviesta
3 - olas
10 g - vaniļas cukura
- sāls

Gatavošanas gaita

Sakult olas, pievienot miltus, skābo krējumu, cukuru un izkausētu sviestu. Visu kārtīgi samaisīt.

Pannu uzkarsēt, var ieziest ar taukvielām.

Uzsildīt pannu ar nelielu tauku daudzumu, pa karotei likt iegūto masu un cept to tik ilgi, kamēr kļūs brūngana. Pasniegt ar krējumu un iecienīto ievārījumu.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.