Pildīta zivs

Pildīta zivs

Ēdiens

Ēdiens

150 MIN.

Apraksts

Pirms vairākiem gadsimtiem lietuviešiem patika gatavot pildītas zivis: zivs ādā piepildīja maltu zivs gaļu, ikrus, pieņus…tad izvārīja. Vēl senāk lielākā zivī iepildīja mazāku vai arī zivs atlikumus. Ekskluzivitāti ēdienam piešķīra zivs rotājums. Tāda „karaliene”, kas noguldīta iegarenā šķīvī, bieži vien rotāja svētku galdus, piešķirot brīnišķīgu estētisku izskatu.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
1 - ola
0.5 glāze - piena
- pipari
- puse sīpola
1.5 ēdamkarote - sviesta
gabals - pīrāga
1 - citronu
1 - karpa
- nedaudz sāls

Gatavošanas gaita

Zivij noņemt zvīņas un nomazgāt. Nogriezt ādu ap galvu un uzmanīgi to nesaplēšot novilkt.

Pildījumam: tās pašas zivs fileja, pienā izmērcēto pīrāgu un sviestā apcepto sīpolu samalt, iesist olu, ieliet pienu. Visu kārtīgi samaisīt. Pildījumu iepildīt zivs ādā un aizrullēt.

Cepešpannā ieklāt papīru un ieziest ar sviestu. Uzlikt zivi un cept 150 grādos 60 minūtes. Izcepto zivi atdzesēt un uzmanīgi likt garenā šķīvī. Rotāt ar citrona ripiņām.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju
Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.