Цибулине

Цибулине

Блюдо

Блюдо

60 MIN.

Описание

Цибулине (расалине) – холодный суп, жямайтийское традиционное блюдо с запеченной на углях сельдью, на Сочельник. В традиционную цибулине, которую готовят из сельди, воды, лука (по-жямайтийски «цибулис» значит «лук»), жямайтийцы еще добавляли так называемый свекольный рассол. Его готовили так: вареную свеклу заливали водой, добавляли ломтик хлеба и ставили в теплое место. Другие заливают уксусом, простоквашей или кефиром, кладут укроп. Предоставляется более простой вариант рецепта, когда сельдь жарят на сковороде.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Вам понадобится

Порции
+
-
1 - сельдь
1 - лук
350 мл - воды
- уксус
- перец
- соль
- лук зеленый
2 - картофеля

Приготовление блюда

Сельдь разделать и жарить на сковороде. Жареную сельдь сложить в кипяченую воду.

Приготавливая более простым способом – измельчите очищенную селёдку, пожарьте на сковороде.

 

Оставить примерно на 2 часа. Тогда добавить нарезанный лук, щепотку соли, перец, влить уксус.

Употреблять с горячим картофелем, вареным в кожуре.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Добавить фотографию

Где попробовать блюда региона?

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления