Cibuline

Cibuline

Ēdiens

Ēdiens

60 MIN.

Apraksts

Cibuline („rasalynė”) – aukstā zupa, kas ir tradicionālais žemaišu ēdiens Ziemassvētku vakarā ar kvēlojošās oglēs ceptu siļķi. Tradicionālajā cibuline zupā, ko gatavo no siļķes, ūdens, sīpoliem (žemaišu valodā „cibulis” nozīmē sīpols), žemaiši vēl lēja tā dēvēto biešu sālsūdeni. To gatavoja šādi: izvārītas bietes pārlēja ar ūdeni, pievienoja maizes riku un uzglabāja aukstumā. Citi pārlej ar etiķi, rūgušpienu vai kefīru un pievieno dilles. Tiek sniegts vienkāršākas receptes variants, kad siļķe tiek cepta pannā.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
1 - siļķe
1 - sīpols
350 ml - ūdens
- etiķis
- pipari
- sāls
- sīpolloki
2 - kartupeļu

Gatavošanas gaita

Iztīrīt siļķi un cept uz pannas. Izcepto zivi ielikt vārītā ūdenī.

Gatavojot vienkāršākā veidā – izķidātu siļķi sasmalciniet, apcepiet uz pannas. 

Skilandis – cūkas kuņģis

Paturēt apmēram 2 stundas, tad pievienot sagrieztu sīpolu, iebērt šķipsniņu sāls, piparus un pieliet etiķi.

Ēst kopā ar karstiem nemizotiem kartupeļiem.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.