Швильпикай

Швильпикай

Блюдо

Блюдо

100 MIN.

Описание

Швильпикай – очень простое и ежедневное картофельное блюдо, аукштайтийцами еще именуемое булбонами, а кое-где и булбошниками. Говорят, что аукштайтийцы никогда не перепутают вареники со швильпикай, в которых в качестве начинки добавляются ягоды или фрукты и при надкусе даже «свистят». По традиции швильпикай пекут в духовке, тогда их можно потушить с маслом и сметаной или подавать с соусом из творога и шкварок.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Вам понадобится

Порции
+
-
5 - картофелин
1 стакан - муки
2 - яйца
- соль
0.5 стакана - молока
100 г - сала
1 - лук
- масла

Приготовление блюда

Картофель, сваренный с кожурой, очистить, растолочь, добавить муку, вбить 2 яйца, посолить. Все перемешать.

Из картофельной массы раскатать палочки, приплюснуть и нарезать ромбиками наискось. Выложить их на противень, посыпанный мукой, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке около 20 мин. при температуре 150 градусов.

Испеченные швильпикай выложить в посуду, добавить измельченное и поджаренное сало с луком, влить молоко и тушить 10 минут.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Добавить фотографию

Где попробовать блюда региона?

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления