Švilpikai

Švilpikai

Ēdiens

Ēdiens

100 MIN.

Apraksts

Švilpikai – ļoti vienkāršs un ikdienišķs kartupeļu ēdiens, ko aukštaiši dēvē par „bulbonai”, bet citur – „bulbošnikai”. Saka, ka aukštaiši nekad nesajauks vareņikus ar švilpikai, ko pilda ar ogām vai augļiem, un, iekožot tajos, tie pat „svilpj”. Tradicionāli švilpikai tiek cepti cepeškrāsnī, tad pasautēti ar sviestu un skābo krējumu vai pasniegti ar biezpiena un dradžu mērci.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
5 - kartupeļi
1 glāze - miltu
2 - olas
- sāls
0.5 glāze - piena
100 g - speķa gabaliņu
1 - sīpols
- Sviests

Gatavošanas gaita

Ar mizām izvārītos kartupeļus nomizot, sastampāt, pievienot miltus, 2 olas, sāli, visu samīcīt.

No kartupeļu masas saviļāt rullīti, saplacināt un sagriezt slīpos rombiņos. Tos salikt ar miltiem pārkaisītā cepešpannā, apziest ar sakultu olu un cept 150 grādu krāsnī aptuveni 20 minūtes.

Saceptās klimpas salikt traukā, pievienot sasmalcinātos un kopā ar sīpolu apceptos speķa gabaliņus, pieliet pienu un 10 minūtes sautēt.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.