Кибины

Кибины

Блюдо

Блюдо

90 MIN.

Описание

Кибинас – пирожок из дрожжевого теста с начинкой из нарезанной баранины или говядины – едят, запивая горячим натуральным бульоном, чаем или хлебным квасом. Это блюдо стало популярным в Литве благодаря князю Витаутасу Великому. Как ему, так и его подчиненным эти пирожки очень понравились и стали постоянным блюдом на княжеском столе. Они особенные: необыкновенно вкусные, хрустящие, сочные и очень сытные! Кибинасы не теряют своего отличного вкуса даже после того, как остынут.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Вам понадобится

Порции
+
-
600 г - муки
200 г - масла
2 - яйцо
200 г - сметаны
400 г - порубленная свиная корейка или баранина
1 - измельченный лук
250 г - масло
- перец
- соль
3 ст. ложки - воды
- масла
- сахара

Приготовление блюда

В миску сложить муку, соль и сахар. Тогда добавить масло и все хорошо замесить руками. Добавить сметану, яйца и замесить до однородной массы. Поставить тесто в холодильник примерно на 30 мин. Из теста формировать небольшие шарики размером с яблоко.

Лепить из них лепешки, на них класть начинку и залепить края косичкой. Сформированные кибины в виде полумесяца выложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой печи. Подавать горячими.

Мясо для начинки измельчить небольшими кубиками, лук – маленькими кусочками. Добавить 30 г масла, специи и несколько ложек воды.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Добавить фотографию

Где попробовать блюда региона?

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления