Сладкая гречневая бабка

Сладкая гречневая бабка

Блюдо

Блюдо

90 MIN.

Описание

Гречневая баба (бабка) – дзукийская обрядная выпечка: дзукийцы пекли ее на праздники в ожидании почетных гостей. На песчаных землях юго-восточной Литвы во все времена хорошо росла гречка, поэтому в этом краю часто встречаются гречневые блюда. Гречневую бабку выпекают из гречневой муки со всей шелухой. Пересказать рецепт бабки почти невозможно – все добавляется на глаз, по интуиции каждой хозяюшки… До сих пор еще в Дзукии проводятся соревнования по выпечке бабки - у кого из хозяюшек бабка будет красивее, слаще, красочнее.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Вам понадобится

Порции
+
-
500 г - гречневой муки
500 мл - молока
0.5 стакана - сметаны
1 ложечка - соды
2 - яйца
200 г - масла
1 стакан - сахара
- соль

Приготовление блюда

Деревянной ложкой смешать яйца с сахаром. В полученную массу добавить растопленное масло и помешать. Тогда влить 500 мл молока и добавить муку. Еще раз все хорошо перемешать.

В конце 0,5 стакана сметаны смешать с содой, добавить в тесто и размешать. Тесто выложить на противень, смазанный жиром, и выпекать в печи около 1 ч. при средней температуре.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Добавить фотографию

Где попробовать блюда региона?

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления