Saldā griķu babka

Saldā griķu babka

Ēdiens

Ēdiens

90 MIN.

Apraksts

Griķu boba (babka) – dzūku rituālu ēdiens, ko cepa svētkiem, gaidot godājamus viesus. Dienvidaustrumu Lietuvas smiltājos visos laikos labi auga griķi, tādēļ griķu ēdieni šajā novadā ir bieži sastopami. Griķu babka cep no griķu miltiem ar visām čaulām. Babka recepti noteikt gandrīz nav iespējams, jo visu liek „uz aci” atkarībā no katras saimnieces sajūtām… Vēl joprojām Dzūkijā notiek babka cepšanas sacensības, lai noskaidrotu, kuras saimnieces babka būs skaistākā, saldākā, raibākā.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
500 g - griķu miltu
500 ml - piena
0.5 glāze - skābā krējuma
1 tējkarote - sodas
2 - olas
200 g - sviesta
1 glāze - cukura
- sāls

Gatavošanas gaita

Ar koka karoti sakult olas ar cukuru. Iegūtajā masā ieliet izkausētu sviestu un samaisīt. Tad pievienot 500 ml piena un miltus. Vēlreiz visu kārtīgi samaisīt.

Pēc tam 0,5 glāzi krējuma samaisīt ar sodu, saliet mīklā un samaisīt. Mīklu salikt ar taukvielām ieziestā cepešpannā un cept vidēji siltā krāsnī aptuveni 1 stundu.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.