Жямайтийский кастинис

Жямайтийский кастинис

Блюдо

Блюдо

60 MIN.

Описание

Кастинис – традиционное жямайтийское блюдо, которое приготавливают из сметаны, простокваши, а также масла со специями. Кастинис особенно ценится из-за своего уникального вкуса и исключительности. Говорят, что самый вкусный кастинис готовят с помощью яблоневой ложки. Для заправки кастиниса жямайтийцы обычно используют тмин, хотя добавляют и чеснок, и другие травы. Кастинис бывает праздничный и обыденный. Обыденный кастинис готовят из масла и скисшего молока, праздничный – из сметаны и масла.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Вам понадобится

Порции
+
-
0.5 л - сметаны
1 ст. ложка - масла
1 ч. ложка - тмина
- соль
- воды

Приготовление блюда

Густую сметану в течение нескольких часов подержать в комнатной температуре. В глубокую миску сложить мягкое масло и залить стаканом сметаны.

Поместить миску в другую емкость с теплой водой и мешать содержимое миски деревянной ложкой. Пока не образовалась пахта, добавить ложку сметаны и мешать до тех пор, пока не будет использована вся.

Когда начнет загустевать, посолить, добавить тмин и хорошо перемешать.

Подавать с горячим вареным картофелем.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Добавить фотографию

Где попробовать блюда региона?

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления