Žemaitiškas kastinis

Žemaitiškas kastinis

Ēdiens

Ēdiens

60 MIN.

Apraksts

Kastinis – tradicionālais žemaišu ēdiens, ko gatavo no skābā krējuma, rūgušpiena un sviesta ar garšvielām. Kastinis augstu vērtē unikālo garšas īpašību un ekskluzivitātes dēļ. Saka, ka garšīgāko kastinis var sakult ar ābeles karoti. Kastinis gatavošanā kā garšvielas žemaiši visbiežāk pievieno ķimenes, dažreiz arī ķiplokus un citus augus. Mēdz būt svētku un ikdienas kastinis. Ikdienai gatavo no sviesta un rūgušpiena, bet svētkiem no skābā krējuma un sviesta.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
0.5 l - skābā krējuma
1 ēdamkarote - Sviests
1 tējkarotīte - ķimeņu
- sāls
- ūdens

Gatavošanas gaita

Uz dažām stundām biezo krējumu atstāt istabas temperatūrā. Dziļā bļodā ielikt karoti mīksta sviesta un uzliet glāzi skābā krējuma.

Bļodu ielikt citā traukā, kurā ir silts ūdens, un maisīt tā saturu ar koka karoti. Kamēr vēl nav paniņu, iemaisīt karoti krējuma un maisīt tik ilgi, kamēr tiks izlietots viss krējums.

Kad sāks sabiezēt, pievienot sāli un rūpīgi samaisīt.

Pasniegt ar karstiem vārītiem kartupeļiem.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.