Żmudzki kastinys

Żmudzki kastinys

Danie

Danie

60 MIN.

Opis

Kastinys – tradycyjna potrawa żmudzka, przygotowywana ze śmietany, mleka zsiadłego oraz masła z przyprawami. Danie szczególnie cenione ze względu na swój szczególny smak oraz wyjątkowość. Panuje przekonanie, że kastinys najlepiej smakuje mieszany łyżką z drewna jabłoni. Żmudzini kastinys najczęściej doprawiają kminkiem, czasem również czosnkiem i innymi ziołami. Kastinys może być w wersji świątecznej lub codziennej. Codzienny przygotowuje się z masła i mleka zsiadłego, natomiast świąteczny – ze śmietany i masła.

Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu. 

Będziesz potrzebował

Porcji
+
-
0.5 l - śmietany
1 stołowa łyżka - Masło
1 łyżeczka - kminu
- sól
- wody

Proces przygotowania

Gęstą śmietanę na kilka godzin pozostawić w temperaturze pokojowej. Do głębokiej miski włożyć łyżkę miękkiego masła i zalać szklanką śmietany.

Miskę wstawić do innego naczynia z ciepłą wodą i mieszać drewnianą łyżką. Dopóki nie ma maślanki, dodać łyżkę śmietany i mieszać do momentu całkowitego zużycia produktu.

Kiedy masa zacznie gęstnieć – doprawić solą i kminem oraz dokładnie wymieszać.

Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami.

Przygotowałeś danie?
Dodaj zdjęcie i udostępnij innym

Dodaj zdjęcie

Gdzie można skosztować?

Danie zostało przygotowane zgodnie z recepturą certyfikowanego produktu dziedzictwa narodowego, ukazując jego proces przygotowania.