Pankūkas

Pankūkas

Ēdiens

Ēdiens

60 MIN.

Apraksts

Senajās lietuviešu kulinārijas grāmatās rakstīts, ka pankūkām jābūt tik lielām kā saule, apaļām kā saule, sarkanām kā saule un karstām kā saule. Citādi sakot, pankūkas jācep visas pannas lielumā, jāapbrūnina no abām pusēm un jāpasniedz galdā. Lietuvas ciemos kopš seniem laikiem pankūkas cepa krāsnī, galdā cēla mērci, visa ģimene pankūku ņēma rokās un, mērcējot mērcē, to ēda.

Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē. 

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
2 glāzes - kviešu, miežu, griķu vai zirņu miltu
1.5 glāze - salda vai skābpiena
2 - olas
- sāls
- taukvielas

Gatavošanas gaita

Dzeltenumus sakult ar sāli, pievienot miltus, pienu, visu samaisīt. Tad sakult olu baltumus un pievienot mīklai.

Cept karstās taukvielās. Ja pankūkas netiek ceptas no kviešu miltiem, tad mīklai var pievienot trešdaļu kviešu miltu, lai tās būtu mīkstākas. Ēst ar dradžu mērci, sviestu, skābo krējumu vai ievārījumu.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju
Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.