Naleśniki

Naleśniki

Danie

Danie

60 MIN.

Opis

W starodawnych litewskich książkach kulinarnych pisano, że naleśniki powinny być duże jak słońce, okrągłe jak słońce, czerwone jak słońce i gorące jak słońce. Innymi słowy, naleśniki są pieczone na całą wielkość patelni, przypiekane z obu stronach, a następnie podawane na stół. Z dawien dawna w wioskach litewskich naleśniki pieczono w piecach, na stół podawano odpowiednio przygotowany dažinys. Cała rodzina brała naleśniki do rąk i maczała w sosie.

Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu. 

Będziesz potrzebował

Porcji
+
-
2 szklanki - mąki pszennej, jęczmiennej, gryczanej lub grochowej
1.5 szklanki - mleka słodkiego lub kwaśnego
2 - jajka
- sól
- smalec do smażenia

Proces przygotowania

Ubić żółtka z solą. Dodać mąkę, wlać mleko. Wszystko dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i wlać do ciasta.

Piec na posmarowanej smalcem patelni. W przypadku naleśników nie z mąki pszennej, do ciasta można dodać jedną trzecią mąki pszennej, by naleśniki były bardziej puszyste. Podawać ze skwarkami, masłem, śmietaną lub dżemem.

Przygotowałeś danie?
Dodaj zdjęcie i udostępnij innym

Dodaj zdjęcie
Danie zostało przygotowane zgodnie z recepturą certyfikowanego produktu dziedzictwa narodowego, ukazując jego proces przygotowania.