Zivju zupa

Zivju zupa

Ēdiens

Ēdiens

60 MIN.

Apraksts

Tradicionālo zivju zupu vāra, ievērojot stingrus nosacījumus: zivij jābūt svaigai un nozvejotai šajā vietā, zupas garšvielām izmanto noteiktus garšaugus, bet ēdājiem nav ieteicams tajā papildus pievienot skābo krējumu. Īsta zivju zupa būtu jāvāra tikai ugunskurā, un vārīšana jābeidz ar rituālu, kura laikā zupa iegūst maigu garšu – no ugunskura paņemts gruzdoša vītola zars jāiemērc zupā.

Jums vajadzēs

Porcijas
+
-
350 g - zivs
2 - sīpoli
- dilles
- sāls
2 - burkānu
2 - kartupeļu
- sīpolloki
- pētersīļi
2 l - ūdens

Gatavošanas gaita

Zivi iztīrīt, nokasīt zvīņas un pusi ielikt katlā, pievienot uz pusēm sagrieztu sīpolu un virsū likt zivi.

Iegrieziet buntīti pētersīļu, dažus burkānus, sīpollokus.

Iebērt šķipsniņu sāls, pieliet tādu ūdens daudzumu, lai tas pilnībā apņemtu zivi. Pēc vārīšanas pievienot diļļu saišķīti.

Pasniegt ar karstiem vārītiem kartupeļiem.

Pagatavoji ēdienu?
Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem

Pievienot fotogrāfiju

Kur nogaršot region aēdienus ?

Šis ēdiens ir izgatavots saskaņā ar sertificēta Nacionālā mantojuma produkta recepti, parādot tā gatavošanas procesu.