Zupa rybna

Zupa rybna

Danie

Danie

60 MIN.

Opis

Tradycyjną zupę rybną przygotowuje się zgodnie ze ścisłymi zasadami: ryba powinna byś świeżo złapana, do doprawienia zupy wykorzystuje się jedynie niektóre zioła, natomiast konsumentom nie zaleca się doprawiać takiej zupy nawet śmietaną. Prawdziwą zupę rybną przygotowuje się jedynie na ognisku, a gotowanie finalizuje rytuał, w wyniku którego zupa rybna staje się przezroczysta i nabiera subtelnego smaku – w zupie zanurza się wybraną z ogniska, tlącą się gałązkę wierzbową.

Będziesz potrzebował

Porcji
+
-
350 g - ryby
2 - cebule
- koper
- sól
2 - marchwi
2 - ziemniaków
- szczypiorek
- natka pietruszki
2 l - wody

Proces przygotowania

Rybę oczyścić i połowę wrzucić do naczynia. Dodać na połowę przekrojone cebule, następnie na nich rozłożyć pozostałą część ryby.

Dodać posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek, tartą marchew. 

Doprawić solą. Wlać tyle wody, aby przykryła rybę. Pod koniec gotowania wrzuć pęczek kopru.

Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami.

Przygotowałeś danie?
Dodaj zdjęcie i udostępnij innym

Dodaj zdjęcie

Gdzie można skosztować?

Danie zostało przygotowane zgodnie z recepturą certyfikowanego produktu dziedzictwa narodowego, ukazując jego proces przygotowania.