Śledź w sosie z kiszonej kapusty

Śledź w sosie z kiszonej kapusty

Danie

Danie

180 MIN.

Opis

Od dawien dawna śledź był ważną częścią gospodarki państwa – wykorzystywano go jako walutę, prezent lub nawet okup. Na początku przez dłuższy czas śledź spożywała jedynie arystokracja, dworzanie oraz ich służący. Od 1808 roku śledź wycofała się z Morza Bałtyckiego. Ponieważ spożycie śledzia na Litwie było również uwarunkowane przez katolicką tradycję postu, tego produktu niezwykle brakowało. W chwili obecnej śledź – to ryba, bez której trudno wyobrazić adwent lub tradycyjny stół wigilijny. Świeży śledź zalany sokiem z kiszonej kapusty – wyśmienita potrawa żmudzka.

Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu. 

Będziesz potrzebował

Porcji
+
-
1 szklana - soku z kiszonej kapusty lub buraków
- połówka cebuli
1 - śledź
2 - ziemniaków

Proces przygotowania

Wymoczoną śledź oczyścić, wyjąć oście, pokroić na kawałki, przełożyć do naczynia, posypać drobno posiekaną cebulą.

Śledź zalać sokiem z kiszonej kapusty lub buraków.

Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami.

Przygotowałeś danie?
Dodaj zdjęcie i udostępnij innym

Dodaj zdjęcie

Gdzie można skosztować?

Danie zostało przygotowane zgodnie z recepturą certyfikowanego produktu dziedzictwa narodowego, ukazując jego proces przygotowania.